A biryani vagy biriyani masala fűszerkeverék hasonlít a garam masalára, csak nem olyan csípős. Inkább aromásabb, illatosabb a sok különleges hozzávaló miatt. Éppen ezért csak óvatosan fűszerezzünk vele!
Összetevők: koriander, római kömény, chili, fokhagyma, édeskömény, curry (kurkuma, só, koriander, görögszénamag, sárgarépa, MUSTÁRMAG, római kömény, cayennebors).